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Essen

Rustico leccese – ein pikanter Snack aus dem Salento 

Rustico leccese ist ein sehr beliebter pikanter Snack, der nicht nur im Salento gerne gegessen wird. Bestellt wird es häufig als „rustico“, die eigentliche Bezeichnung ist „pane rustico leccese“. Das Wort „rustico“ steht für dörflich, ländlich, bäuerlich oder eben rustikal, „leccese“ (sprich:…

Manduria Stadtzentrum Piazza Garibaldi
Sehenswürdigkeiten

Die Altstadt von Manduria 

Manduria liegt zwischen Taranto und Lecce im Innenland, im Norden des Salento und gehört zur Provinz Tarent. Mit gut 30.000 Einwohnern hat man hier eine nette Kleinstadt mit Altstadtkern, die viele vom Rotwein kennen – dem Primitivo di Manduria. Manduria war schon…

Essen

Caffè leccese – Eiskaffee aus dem Salento 

Wenn es heißt ist, gibt es eine besondere Eiskaffee-Spezialität in Apulien: der Caffè leccese, der Kaffee nach Lecce-Art. Eine salentinische Kaffeespezialität, die es auch in anderen Teilen Apuliens gibt und gerne getrunken wird. Sie besteht aus Kaffee, Eiswürfel und Mandelmilch und wird…

Pasticciotto - Mürbteiggebäck Apulien
Essen

Pasticciotto – süße Leckerei aus Apulien 

Das italienische Frühstück besteht auch in Apulien häufig aus „Caffè e cornetto“ – Caffé und Croissant, letzteres meist gefüllt mit Schokolade oder Marmelade. In Apulien gibt es aber neben dem feinen Blätterteiggebäck-Variationen auch kleine gefüllte Mübteigschiffchen – die sogenannten Pasticciotti. Ein Pasticiotto…