Manduria im nördlichen Salento ist die Hochburg des Primitivo. Nicht nur herrlichen Rotwein und viele Cantine gibt es in Manduria, eine bezaubernde Altstadt hat Manduria, ein archäologisches Museum und bestes Olivenöl. Das Angebot an Hotels in Manduria und Umgebung ist vielfältig, Landhotels im Luxussegment und Oria nur wenige Kilometer entfernt.

Manduria hat einige Altstadthotels in prächtigen Palazzi, rundherum finden sich Designhotels und das ein oder andere Hotel in einer neuen und geschmackvoll restaurierten Masseria, mit erfrischendem Pool und umgeben von einem schönen Park, inmitten von Olivenhainen. Bei den Landhotels im Umland von Manduria hört man abends die Zikaden und kann diese weite herrliche Stille Apuliens voll und ganz genießen, einige der Gutshöfe haben ein eigenes Restaurants, dass sie auch gastronomische verwöhnt. Die Hotels in der Innenstadt locken mit Restaurants und Bars in Gehdistanz, viel italienischem Flair um die Passeggiata vor dem Abendessen richtig genießen zu können, mit den Einheimischen am Hauptplatz zu flanieren, die engen Gassen zu durchstreifen, oder dem wunderbaren Treiben bei einem Apero gemütlich zuzuschauen. Die nächsten Strände am ionischen Meer sind nur wenige Kilometer entfernt, an die Adria sind es gut 40km.